為確定其宗座路向
教宗方濟各嚴厲地譴責浪費食物
及對世界上數百萬飢餓的人冷漠

教宗方濟各
2013年6月5日

平均分配食物
所有人都將一無所缺
扔掉食物
原是從貧窮及飢餓者桌上所偷取的

教宗方濟各
2013年12月9日

我們不應該轉過臉
假裝問題並不存在
世界上的食物
份量足以遏止一切飢餓問題

這些論點是由
聯合國糧食及農業組織 (FAO) 所確認
該機構稱：四分一浪費掉的食物
就足以消除全球飢餓問題

喬治．方西卡
糧食及農業組織農工業主任

教宗所言甚是
確實，我們當中
有很多人無法每天得到
兩頓完整、富營養及安全的飯餐
但同時，我們卻浪費大量食物

在富庶國家，每人每年
平均棄掉約210至250磅食物

在非洲撒哈拉以南和亞洲
棄掉的食物約15磅
即全球每年浪費數百萬噸食物

喬治．方西卡
糧食及農業組織農工業主任

這肯定是個大問題
我們應從道德和技術層面減少飢餓
其中一個途徑是
減少糧食損耗和食物浪費

這些數字令人感到震驚
須尋求全球性解決方法
但取態轉變也可解決部份問題

喬治．方西卡
糧食及農業組織農工業主任

我們知道世界上某些地區
一些家庭慣常烹煮大量食物
遠遠超過所需份量
那是一種文化習性
再者，那些家庭不會食用隔夜菜餚
即使那些食物仍未變壞

一些食品在生產過程中
對地球也造成相當破壞
這種情況
跟全球逾八億七千萬飢民挨餓的問題
同樣棘手