#羅馬主場《為他煮意》抗疫

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疫情不僅影響家庭的健康
更打擊他們的經濟
成千上萬的人失去收入來源
食物銀行、堂區和非政府組織
正加緊提供援助
有些人透過
為他們購買食物提供協助
還有些人為他們做飯
因為並不是所有窮人都有廚房可供使用
例如那些露宿者

為他人提供美味熱餐的想法
令《為他煮意》食譜誕生
記者帕洛瑪.加西亞.奧韋赫羅
提出這個主意
webosfritos.es網站的主編
蘇珊娜.芘洛絲提供食譜
鼓勵大家為
有需要的鄰居做飯
來促進團結

帕洛瑪.加西亞.奧韋赫羅(記者):
//世界的變化要歸功平凡人
在小地方做微細的事
我們堅信為別人做飯
可以是這些小事之一
即使不改變世界
也可以消除某人的飢餓
我可以向你保證
無論誰收到你的熱食盤
或準備好的三文治
或者裝滿沙律的膠盒子
這個人的日子都會有所改變//

蘇珊娜.芘洛絲.馬天妮絲
(www.webosfritos.es廚師):
//我們認為食譜要滿足四個要求
首先是低成本
其次是要必須提供
每餐所需的水份、蛋白質和蔬菜
第三,必須易於運送
第四,必須易於處理
可以快速大量準備
更可隨時重新加熱//

食譜包括20種簡單、完整的
自製西班牙美食
包括美味的扁豆、蔬菜及香腸
以至豌豆雞蛋湯
還包括「緊急飯菜」食譜
這些食譜都是用廚餘
和大量創意而成

蘇珊娜.芘洛絲.馬天妮絲
(www.webosfritos.es廚師):
//這類食譜的關鍵
是要富於想像力
並能夠將幾乎所有廚餘變成美味佳餚
同樣重要的是能夠利用現有材料
為食品調味
當你將焗薯與冰箱中剩下的東西混合在一起時
那美味會讓你感到驚訝//

現可以免費下載《為他煮意》
作者則建議可向明愛捐款
這本書在艱難時期(疫症期間)
爆發了創意的團結
這個項目有可能激發
西班牙以外地方有類似的倡議

(羅馬主場報導2020年6月20日)

#為他煮意 #食譜 #善功 #廚餘 #創意 #團結 #抗疫

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